الفهرس 
المقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 228 |  |  |
| | | from | 228 | | |
المستخلص
يُعد سد ألفجوة الغذائية وتحقيق الأمن الغذائي للبروتين الحيواني من اللحوم الحمراء من الإهداف ذات الأولوية، وخاصة في ظل زيادة الطلب على اللحوم الحمراء، وانخفاض نسبة تمويل البنك لأنشطة الثروة الحيوانية بمصر، وارتفاع أسعار ألفائدة المصرفية على قروض الثروة الحيوانية، ومشكلات الإقراض بالفائدة المدعمة، بالإضافة إلى زيادة عدد العجول المذبوحة المستوردة, لذا استهدفت الدراسة تقييم السعات الإنتاجية لتسمين العجول الممولة من البنك الزراعي المصري، بأبواب الرسالة والملخص والمراجع. تناول الباب الأول والثاني الدراسات الخاصة والاستعراض المرجعي والعينة، واعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسين للبيانات: اولهما بيانات ثانوية منشورة من الجهاز المركزي للتعبئة العام ة والإحصاء، ووزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وبيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، وأخرى غير منشورة من مركز المعلومات واتخاذ القرار بالمحافظة وغيرها من المصادر وثيقة الصلة بموضوع الدراسة، واعتمدت الدراسة على التحليل الإحصائي ألوصفي و الكمي، وتم استخدام منهج التقييم ألبعدي وثانيهم: بيانات أوليه من استمارة استبيان جمعت بالمقابلات الشخصية مع المربين, بالسعات الإنتاجية المختلفة بعينة الدراسة الميدانية، وهي سعة(كبيرة- متوسطة- صغيرة) وبلغ متوسط عدد الرؤوس بكل سعه(20- 14- 6) رأس.
واختص الباب الثالث بحساب مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والإنتاجية ومنافع وتكاليف المشروع وتحليل الحساسية وحساب التكاليف التجارية وحساب القيمة المضافة لهذه السعات الإنتاجية ،
وقد بلغ إجمالي التكاليف الكلية/كجم وزن حي بلغ 44,74، 46,29، 46,77 جنيه/كجم على الترتيب حيث يتبين ان اقل تكلفة هي السعة الكبيرة؛ وذلك قد يرجع إلى ارتفاع الوزن الصافي للرأس بهذه السعة، وبلغ صافي الربح/رأس 2230، 2405، 458جنيه/رأس، وبلغ صافي الربح/كجم وزن حي 5,44، 6,01، 1,21 جنيه/ كجم، و بلغ حافز المنتج11,6%، 12,4%،2,6%لكل سعة على الترتيب، بينما بلغ هامش المنتج2,26، 2,21، - 0,77جنيه لكل سعة على الترتيب,
وتبين استخدام بعض الموارد الاقتصادية المملوكة للمربي في المشروع، والتي مع المشروع اصبح لها ثمن وسعر مماثل تقريبا لسعر السوق مثل مكان التربية ومكونات التغذية والعمل والادارة، واصبح هذا الاستخدام داف على الاستمرار في المشروع رغم انخفاض بعض المؤشرات الاقتصادية،
وتم قياس اثر المخاطر على قيم مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والإنتاجية ، من حيث ارتفاع سعر الشراء للعجول بمقدار5%، وارتفاع سعر شراء الذرة بمقدار 10%، وانخفاض متوسط الوزن الحي العجول بحوالي5%، وارتفاع سعرألفائدة على التمويل الخارجي بمقدار 14%للسعة الأولى والمتوسطة وبمقدار زيادة 7%للسعة الصغيرة، وانخفاض سعر بيع العجول بمقدار5%، وقد تبين ان من أعلى الآثار لهذه المخاطر هو ارتفاع سعرألفائدة على التمويل الخارجي بمقدار14%على قيمة مؤشر إجمالي التكاليف الكلية/ كجم حي بحوالي48,82، 50,48، 48,96جنيه/كجم بنسبة تغير قدرها 9%،9,06%،4, 68%، و اثر على قيمة مؤشر صافي ربح الرأس بحوالي 555، 727,68، - 373,78جنيه/راس بنسبة تغير قدرها - 75,11%،
- 69,74%، - 181,53%، واثر على قيمة مؤشر صافي الربح/كجم وزن حي بحوالي 1,35، 1,82، - 0,98جنيه/كجم بنسبة تغير قدرها- 75,11%، - 69,74%، - 181,53%، واثر على قيمة مؤشر حافز المنتج بحوالي 2,88%، 3,75%،
- 2,14%جنيه/كجم بنسبة تغير قدرها- 75,11%، - 69,74%، - 181,53%، واثر على قيمة هامش المنتج بحوالي- 1,82، - 1,98، - 2,96 جنيه/كجم بنسبة تغير قدرها -180,65%، - 190%، - 282,64%، للسعات الإنتاجية الثلاث على الترتيب.
وتناول الباب الرابع دراسة معايير كفاءة الاستثمار للسعات الإنتاجية الثلاث لتسمين العجول، وبلغ معدل العائد الداخلي للاستثمار في هذا الأنشطة حوالي 33.2%، 29%، 25%للسعات الإنتاجية الثلاث على الترتيب، وهذا المعدل اعلي من سعر الاقتراض من البنك والبالغ19%خلال فترة الدراسة 2019- 2020، وبلغت نسبة المنافع إلى التكاليف لهذه السعات الإنتاجية حوالي1.20، 1.19، 1.12جنيه لكل سعة إنتاجية على الترتيب، وبلغ صافي الثروة الحاضرة للتدفقات النقدية خلال عمر المشروع حوالي 478، 332، 27ألف جنيه، وبلغت سرعة دوران رأس المال بالنشاط حوالي3.01، 3.51، 3.99 سنة لكل سعة إنتاجية على الترتيب. وتم إجراء تحليل الحساسية بناء علي المعايير السابقة للسعات الإنتاجية الثلاث لتسمين العجول. واشتقاق المستويات الحدية –الحرجة - لبعض المتغيرات الهامة المؤثرة على كفاءة الاستثمار لهذه السعات الإنتاجية موضوع الدراسة وتنبين ان السعة الانتاجية الصغيرة اكثر تأثرا.
وتناول الباب الخامس قياس المردود الاجتماعي الناجم عن القيمة المضافة المحققة، والتي تتمثل في كمية اللحوم الحية الوطنية الآمنة المنتجة والتي تساهم في الاكتفاء الذاتي والحد من الاستيراد وأثرة على الاقتصاد القومي، وتوفير فرص عمل وغيرها من المنافع، والتي يظهر أثرها في صورة إضافة مادية لهذه المشروعات، يتأثر بها المجتمع والبيئة، وبقياس إمكانية للتوسع والتي تمثل طاقة معطلة تقدر بحوالي 301.572ألف رأس، وتقدر كمية اللحم وزن حي بحوالي119,724ألف طن وزن حي، وفرص العمل التي تشتغل حتى تنتج الكمية بحوالي3,451 مليون يوم عمل، تمثل فرص عمل سنوية تقدر بحوالي9,455ألف فرصة عمل، والقيمة المضافة لهذا العدد تقدر بحوالي 5,166 مليار جنيه.
وتم حصر المعوقات التي تواجه المنتجين بعينة الدراسة الميدانية: وهي التردد أكثر من مرة على البنك وطول الفترة الزمنية للحصول على القرض، وعدم جدية التأمين على الرؤوس، وعدم توافر وارتفاع أسعار الأعلاف المركزة وارتفاع تكلفة الإشراف البيطري خاصة للمربين بالسعة الإنتاجية الصغيرة، وصعوبة الحصول على رؤوس تسمين ذات معدلات تحويل غذائي مرتفعة، وصعوبة البيع والتسويق، وكان من أهم توصيات الدراسة ضخ التمويل المدعم بالسعات الإنتاجية المختلفة من خلال خطة محددة مسبقاً تشتمل على الروابط الأمامية والخلفية بكل مشروع، في حلقات اقتصادية مستكملة.