الفهرس 
المقدمة والمشكلة البحثيةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 528 |  |  |
| | | from | 528 | | |
المستخلص
استهدفت هذه الدراسة بصفة رئيسية إلى التثقيف الغذائي الصحي للأسرة الريفية وأثره على الصحة العامة من خلال بناء وتطبيق برنامج إرشادي غذائي صحى للأسرة الريفية بمحافظة كفر الشيخ، وقد تم استخدام الاستبيان بالمقابلة الشخصية كأداة لاستيفاء البيانات، وقد تم اختيار قرية أبو مصطفى- مركز الرياض لتطبيق البرنامج وتقييم أثره على عينه بلغ قوامها 125 مبحوثة، وتمثلت أهم النتائج فى: أن 88% من أفراد العينة البحثية كن منخفضى أو متوسطى السلوك الغذائى الصحى، وأن 97% من إجمالي الريفيات المبحوثات اللائي لديهن معرفة كن منخفضى أو متوسطى المعرفة بأسس وقواعد التغذية الصحية المتوازنة، وأن حوالى 74% من إجمالى الريفيات المبحوثات كن ذوات اتجاه محايد أو مؤيد نحو العادات الغذائية الصحية، وحوالى 99% من إجمالي الريفيات المبحوثات ذوات مستويات تنفيذية إما منخفضة أو متوسطة للممارسات التى تحافظ على القيمة الغذائية للأطعمة، وأن 92% من الريفيات المبحوثات كن منخفضي السلوك الغذائي قبل تطبيق البرنامج الإرشادي، فى مقابل قرابة 49% بعد تطبيق البرنامج، وللوقوف على معنوية الفرق بين متوسطي الدرجات المعبرة عن سلوك الريفيات المبحوثات نحو الغذاء الصحى المتوازن قبل وبعد تطبيق البرنامج الإرشادي تم حساب قيمة ”ت” وقد بلغت (-8.880) وهي قيمة ثبت معنوياتها إحصائياً عند المستوي الاحتمالي 0.01 كما أوضحت النتائج البحثية وجود أثر واضح على الصحة العامة لجميع الريفيات المبحوثات الذين يعانون من أمراض سوء التغذية محل الدراسة حيث تبين أن الحالة الصحية لهؤلاء الريفيات المرضى تحسنت بعد إتباع الأنظمة الغذائية المتوازنة بشكل ملحوظ ووصلت القياسات للقرب من الحالة المثلى.