الفهرس 
REVIEW OF LITERATUREOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 286 |  |  |
| | | from | 286 | | |
Abstract
الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو الاستفادة من المجففات الشمسية الهجين فى تجفيف النعناع والريحان والتى من اكثر النباتات العشبية شيوعًا على مدار العام. تم تصنيع وتطوير مجفف شمسي هجين، وتم دراسة تأثير درجات حرارة تجفيف مختلفة ومعدل إعادة تدوير للهواء على جودة المنتج المجفف. تم تصنيع المجفف في قسم بحوث هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الاغذية وأجريت التجربة في قسم هندسة النظم الزراعية والحيوية ، كلية الزراعة، مشتهر، جامعة بنها، مصر (خط عرض 30 ° 21` شمالاً و 31 ° 13` شرقاً). خلال شهري يناير وفبراير شتاءًا ومن يوليو إلى سبتمبر صيف موسم 2019. تنقسم هذه الدراسة إلى جزئين: الجزء الأول دراسة تأثير درجات حرارة التجفيف المختلفة (50 ، 55 و 65 درجة مئوية) ومعدل إعادة تدوير الهواء (70 ، 80 ، 90٪) على الفاقد فى الوزن والمحتوى الرطوبى ومعدل التجفيف واستهلاك الطاقة. الجزء الثاني مخصص لتطوير نموذج رياضي للاتزان الحرارى والكتلى للتنبؤ بدرجة الحرارة داخل غرفة التجفيف والفاقد فى الرطوبة من المنتجيمكن تلخيص أهم النتائج التي تم الحصول عليها في النقاط التالية:ظروف التجفيف:تراوحت درجة حرارة الهواء في غرفة التجفيف خلال موسم الشتاء عند درجة حرارة تجفيف 50 درجة مئوية من 24 إلى 50 و 24 إلى 50 و 20 إلى 50 درجة مئوية عند اعادة تدوير الهواء بنسبة 70 و 80 و 90٪ على الترتيب. وتراوحت عند درجة حرارة التجفيف 55 درجة مئوية داخل غرفة التجفيف من 27 إلى 55 ، و 29 إلى 55 و 13 إلى 55 درجة مئوية عند اعادة تدوير الهواء بنسبة 70 و 80 و 90٪ على الترتيب. وتراوحت عند درجة حرارة التجفيف 60 درجة مئوية داخل غرفة التجفيف من 25 إلى 60 ومن 29 إلى 60 ومن 18 إلى 60 درجة مئوية عند اعادة تدوير الهواء بنسبة 70 و 80 و 90٪ على الترتيب.تراوحت درجة حرارة الهواء في غرفة التجفيف خلال موسم الصيف عند درجة حرارة التجفيف 50 درجة مئوية من 24 إلى 50 و 26 إلى 50 و 24 إلى 50 درجة مئوية عند اعادة تدوير الهواء بنسبة 70 و 80 و 90٪ على الترتيب . وتراوحت عند درجة حرارة التجفيف 55 درجة مئوية ، داخل غرفة التجفيف من 28 إلى 55 و 29 إلى 55 و 28 إلى 55 درجة مئوية عند إعادة تدوير الهواء بنسبة 70 و 80 و 90٪ على الترتيب. وتراوحت عند درجة حرارة التجفيف 60 درجة مئوية داخل غرفة التجفيف من 25 إلى 60 و 29 إلى 60 و 34 إلى 60 درجة مئوية عند إعادة تدوير الهواء بنسبة 70 و 80 و 90٪ على الترتيب.