الفهرس | Only 14 pages are availabe for public view |
Abstract يمكن أن يصل طول الشيا إلى متر واحد ولها أوراق متقابلة. قاذفات شيا هي زبدات صغيرة (3-4 مم) مع كورولا صغيرة وأجزاء مدمجة تساهم في ارتفاع معدل التلقيح الذاتي. يختلف لون البذرة من الأسود والرمادي والأسود المنقط إلى الأبيض ، والشكل بيضاوي ويتراوح حجمه من 1 إلى 2 مم. بذور الشيا غنية بالألياف الغذائية والبروتينات والزيت والصمغ. يحتوي من 25٪ إلى 40٪ زيت مع 60-68٪ من المشتمل على (أوميغا) ω-3 α-linolenic acid (ALA) و 20٪ (omega) ω-6 linoleic acid |