الفهرس 
المقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 197 |  |  |
| | | from | 197 | | |
المستخلص
يعتبر السكر من المواد الغذائية الاستراتيجية الهامة التى تحظى باهتمام الدول المنتجة لمادته الخام والمصنعة نظرا لأهميته الاستهلاكية للأنسان فى مختلف مراحل عمره ومستوياته المعيشية ، وتنعكس أهمية السكر كسلعة استراتيجية على حركة التجارة الدولية وما تشكله من أهمية خاصة على ميزان المدفوعات للدول النامية ، وينتج السكر بكميات مختلفة من كثير من النباتات ولكن أهم مصدر اقتصادى لانتاج السكر فى العالم هو نبات قصب السكر فى المناطق الاستوائية وما حولها ونبات بنجر السكر فى المناطق الباردة والمعتدلة حيث يمثل انتاج الاول نحو 71% من الانتاج العالمى للسكر بينما يمثل انتاج الثانى 29% من الانتاج الكلى للسكر فى عام 2018 ، وتعتمد صناعة السكر فى مصر على المحصولين معا حيث يزرع محصول قصب السكر فى الوجه القبلى بينما يزرع محصول بنجر السكر فى الوجه البحرى ، ويعتبر قصب السكر المحصول الرئيسى لصناعة السكر والمصدر الوحيد لصناعة العسل الاسود فى مصر بالاضافه الى استعماله فى أغراض العصير الطازج.
ويعتبر السكر من أهم السلع الغذائية الاستراتيجية على مستوى العالم لذلك تلجأ بعض الدول التى تحتكر انتاجه وتصديره الى الضغط السياسي والاقتصادى على الدول النامية ، وقد بلغت المساحة المزروعة بمحصول قصب السكر وبنجر السكر عالميا حوالى 75.2 مليون فدان عام 2018 ، ونظرا لاهتمام الدولة بالسكر كسلعة استراتيجية فقد زاد الانتاج المحلى من حوالى 1285.3 ألف طن عام 2003 الى حوالى 2162.4 ألف طن عام 2018 ، وازدادت كمية وقيمة الواردات المصرية من السكر المكرر من حوالى 226.01 ألف طن بقيمة بلغت نحو 50646 ألف دولار عام 2003 الى حوالى 521.85 ألف طن بقيمة بلغت نحو 278678 ألف دولار عام 2018 ، كما ازدادت كمية وقيمة الصادرات المصرية من السكر من حوالى 14.41 ألف طن بقيمة بلغت نحو 3484 ألف دولار عام 2003 الى نحو 433 ألف طن بقيمة بلغت نحو 183595 ألف دولار عام 2018 .
ويعد السكر سلعة غذائية هامة تدخل فى النمط الاستهلاكي الغذائي لجميع أفراد المجتمع ، كما أنه من أرخص مصادر الطاقة الحرارية ، وهو من السلع الغذائية الاستراتيجية الهامة التى تحظى باهتمام الدول المنتجة لمادته الخام والمصنعة له سواء فى الدول المتقدمة أو الدول النامية ، كما تحظى باهتمام صانعي السياسة الاقتصادية المصرية لما تحققه من قيمة مضافة وما تستوعبه من عماله واستثمارات ، وذلك لأهميته الاستهلاكية للإنسان فى مراحل عمره .
مشكلة الدراسة :-
تتمثل مشكلة الدراسة فى وجود فجوة بين الانتاج والاستهلاك من السكر فى مصر وذلك مع محدودية الموارد المائية والأرضية واعتماد انتاج السكر فى مصر على محصولي القصب والبنجر، ونظراً لتزايد استهلاك السكر نتيجة تغير النمط الاستهلاكى للسكان وارتفاع الدخول الحقيقية فضلا عن الزيادة المضطردة فى عدد السكان حدثت فجوة واسعة بين المنتج محلياً والمستهلك وهذه الفجوة تفاقمت حدتها سنة تلو الأخرى مما أدى إلى الاستيراد من الخارج لتغطية تلك الفجوة ، ومن ثم استهدفت هذه الدراسة بصفة رئيسية دراسة تحليلية للفجوة الغذائية السكرية فى مصر، وينبثق عن هذا الهدف مجموعة من الاهداف الفرعية تتمثل فى :
1- دراسة انتاج المحاصيل السكرية قصب وبنجر السكر فى العالم ومصر.
2- دراسة انتاج واستهلاك السكر فى العالم ومصر.
3- التعرف على ملامح التجارة الخارجية للسكر .
4- التعرف على التوزيع الجغرافى الحالى والامثل والمقترح لواردات السكر المصرية من الاسواق العالمية .
وقد اعتمدت الدراسة فى الحصول على البيانات الاحصائية اللازمة لها على بعض البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة للجهاز المركزى للتعبئة العامة والاحصاء ، وبيانات وزارة الزراعة – مجلس المحاصيل السكرية , بالاضافة لبعض الرسائل والابحاث العلمية التى تمت فى هذا المجال والمرتبطة بموضوع الدراسة ، واعتمدت الدراسة فى تحليلها للبيانات على أساليب التحليل الاقتصادى الوصفى والكمى, وكانت من أهم الادوات المستخدمة فى هذا الشأن العرض الجدولي والمقارنات النسبية وتقدير معادلات الاتجاه الزمني العام ، كما تم الاستعانة بأسلوب الانحدار الخطى البسيط والبرمجة الخطية ، ولتحقيق هذه الأهداف تضمنت الدراسة الحالية ثلاثة أبواب بالاضافة الى المقدمة التى احتوت على مشكلة الدراسة والهدف منها والطريقة البحثية ومصادر البيانات وتنظيم الدراسة ، وقد تضمن الباب الاول الاستعراض المرجعى لأهم البحوث والدراسات السابقه لمحصولى قصب السكر وبنجر السكر وكذلك الدراسات المتعلقة بالسكر كسلعة غذائية وذلك بعد ترتيبها وفقا لزمن صدورها .
بينما تناول الباب الثانى الوضع الراهن لانتاج محصولى قصب وبنجر السكر فى العالم ومصر من خلال فصلين تناول فيهما الفصل الاول تطور انتاج محصول قصب السكر وبنجر السكر فى العالم ، وقد تضمن النتائج التالية :
1- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى المساحة المزروعة من محصول قصب السكر فى العالم قد بلغت هذه الزيادة حوالى 1.42مليون طن أى ما يعادل 2.1% من المتوسط السنوى البالغ حوالى 56.84 مليون طن خلال فترة الدراسة.
2- هناك نقص سنوي معنوي احصائيا فى الانتاجية الفدانية من محصول قصب السكر فى العالم وقد بلغ هذا النقص حوالى 0.18 طن / فدان من المتوسط السنوى البالغ حوالى 28.9 طن / فدان.
3- هناك نقص سنوي معنوي احصائيا فى الانتاج الكلى من محصول قصب السكر فى العالم وقد بلغ هذا النقص حوالى 0.001 مليون طن / فدان اى ما يعادل 0.08% من المتوسط السنوى والبالغ 1.65 مليون طن.
4- هناك نقص سنوي معنوي احصائيا فى المساحة المزروعة من محصول بنجر السكر فى العالم وقد بلغ هذا النقص 0.31 مليون فدان وبمعدل نقص سنوي قدر بحوالى 2.44% من متوسط المساحة والبالغ حوالى 12.73 مليون فدان خلال فترة الدراسة.
5- هناك نقص سنوي معنوي احصائيا فى الانتاجية الفدانية من محصول بنجر السكر فى العالم وقد بلغ هذا النقص حوالى 0.32 طن / فدان وبمعدل نقص سنوي قدر بحوالى 41.4% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 22.1 طن / فدان.
6- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى الانتاج الكلى من محصول بنجر السكر فى العالم بلغت هذه الزيادة حوالى 1.24 مليون طن وبمعدل زيادة سنوية قدر بحوالى 0.44% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 279.84 مليون طن خلال فترة الدراسة.
الفصل الثانى ” تطور انتاج محصول قصب السكر وبنجر السكر فى مصر ” وقد تضمن هذا الفصل النتائج التالية :
1- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى المساحة الكلية المزروعة من محصول قصب السكر فى مصر قدرت بحوالى 0.99 ألف فدان ، وبمعدل زيادة سنوية قدرت بحوالى 0.3% من متوسط المساحة والبالغ حوالى 318.4 ألف فدان خلال فترة الدراسة .
2- محافظة قنا جاءت فى المركز الأول من حيث المساحة المزروعة لمحصول قصب السكر فى مصر حيث بلغت المساحة المزروعة فيها حوالى133.2 ألف فدان كمتوسط للفترة
(2003-2018) ، بما يعادل 42% من اجمالي متوسط مساحة محافظات الانتاج الرئيسية وهى ( قنا ، اسوان ، الأقصر، المنيا ، سوهاج ) على الترتيب فيما جاءت محافظة أسوان فى المركز الثانى بمساحة 81.7 ألف فدان كمتوسط لنفس الفترة بما يعادل 25.8% من اجمالي متوسط المساحة المزروعة بمحافظات الانتاج الرئيسية ، بينما جاءت محافظة الأقصر فى المركز الثالث بمساحة نحو 46 ألف فدان بما يعادل 14.5 % من اجمالي متوسط مساحة محافظات الانتاج الرئيسية ، فى حين جاءت محافظتى المنيا وسوهاج المركز الرابع والخامس بمساحة 38.3 ، 17.6 ألف فدان تعادل 12.2%، 8.9% من اجمالي متوسط المساحة المزروعة في محافظات الانتاج الرئيسية لقصب السكر على الترتيب.
3- محافظة الاقصر قد جاءت فى المركز الأول من حيث متوسط انتاج الفدان حيث بلغ متوسط انتاج الفدان حوالى 51.3 طن/ فدان خلال الفترة (2003-2018) ، يليها محافظات أسوان ، سوهاج ، قنا ، المنيا حيث بلغ متوسط انتاج الفدان خلال نفس الفترة 50.8 ، 50.5، 50.3، 48.5 طن / فدان على الترتيب.
4- محافظة قنا قد جاءت فى المركز الأول من حيث الانتاج الكلى لمحصول قصب السكر فى أهم محافظات انتاجه الرئيسية فى مصر خلال فترة الدراسة حيث بلغ متوسط الانتاج الكلى لمحافظة قنا خلال فترة الدراسة حوالى 6739.5 ألف طن بما يعادل 42.4% من متوسط اجمالي الإنتاج الكلي بمحافظات الانتاج الرئيسية يليها محافظات أسوان، الاقصر ، المنيا ،سوهاج بمتوسط إنتاج كلى بلغ حوالى 4155، 2344 ، 1849.4 ، 824.7 ألف طن تعادل 26.1 %، 14.7%، 11.6% ، 5.2% من اجمالي الإنتاج الكلي بمحافظات الانتاج الرئيسية على الترتيب.
5- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى متوسط انتاج الفدان من محصول قصب السكر فى مصر قدرت هذه الزيادة بحوالى 0.12 طن / فدان أى ما يعادل 0.24% من المتوسط السنوى والبالغ نحو 49.84 طن / فدان خلال فترة الدراسة (2003-2018) .
6- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى تكلفة الفدان المتغيرة لمحصول قصب السكر فى مصر قدرت هذه الزيادة بحوالى 363.26 جنيها / فدان أى ما يعادل 7% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 5151.9 جنيها / فدان خلال فترة الدراسة (2003-2018).
7- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى اجمالى التكاليف الكلية لمحصول قصب السكر فى مصر قدرت هذه الزيادة بنحو 50695 جنيها / فدان أى ما يعادل 7% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 7261.43 جنيها / فدان خلال فترة الدراسة (2003-2018) .
8- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى صافى عائد الفدان من محصول قصب السكر فى مصر قدرت هذه الزيادة بحوالى 1405.0 جنيها / فدان أى ما يعادل 14% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 10137.57 جنيها / فدان خلال فترة الدراسة (2003-2018) .
9- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى المساحة المزروعة من محصول بنجر السكر فى مصر بلغت هذه الزيادة 35.33 ألف فدان وبمعدل زيادة سنوية قدرت بحوالى 9.8% من متوسط المساحة والبالغ حوالى 359.41 ألف فدان خلال فترة الدراسة .
10- هناك نقص سنوي معنوي احصائيا فى الانتاجية الفدانية لمحصول بنجر السكر فى مصر وقد بلغ هذا النقص حوالى 0.01 طن / فدانً أى ما يعادل 0.07% من المتوسط السنوى والبالغ نحو 20.69 طن/ فدانً خلال فترة الدراسة (2003-2018) .
11- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى الانتاج الكلى من محصول بنجر السكر فى مصر بلغت هذ الزيادة حوالى 750.99 ألف طن أى ما يعادل 9.9% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 7590.82 ألف طن خلال فترة الدراسة (2003-2018) .
12- محافظة كفر الشيخ جاءت فى المركز الأول من حيث المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر فى مصر حيث بلغت المساحة المزروعة فيها حوالى 103.1 ألف فدان كمتوسط للفترة (2003-2018) ، بما يعادل 41.5% من متوسط اجمالي مساحة البنجر بمحافظات الانتاج الرئيسية وهى ( كفر الشيخ ، الدقهلية ، الشرقية ، الفيوم ، البحيرة ) ، فيما جاءت محافظة الدقهلية فى المركز الثانى بمساحة 56.7 ألف فدان كمتوسط لنفس الفترة بما يعادل 22.8 % من متوسط اجمالي مساحة بنجر السكر بمحافظات الانتاج الرئيسية ، فى حين جاءت محافظات (الشرقية ، الفيوم ، البحيرة) فى المركز الثالث والرابع والخامس بمساحات 32.9 ، 32.1 ، 23.9 ألف فدان بما يعادل 13.2% ، 12.9%، 9.6% من متوسط اجمالى المساحة المزروعة بنجر السكر فى محافظات الانتاج الرئيسية على الترتيب.
13- محافظة الدقهلية فقد جاءت المركز الأول من حيث متوسط انتاج الفدان حيث بلغ متوسط انتاج الفدان خلال الفترة (2003-2018) ، حوالى 20.6 طن/ فدان يليها محافظات كفر الشيخ ، الشرقية ، البحيرة ، الفيوم حيث بلغ متوسط انتاج الفدان خلال نفس الفترة 20.5 ، 20.2 ، 18.2 ، 18.1 طن / فدان على الترتيب.
14- محافظة كفر الشيخ جاءت فى المركز الأول من حيث الانتاج الكلى لمحصول بنجر السكر فى أهم محافظات انتاجه الرئيسية فى مصر خلال الفترة (2003- 2018) ، حيث بلغ الانتاج الكلى لها حوالى 2108.4 ألف طن كمتوسط للفترة (2003- 2018) ، بما يعادل 41.7 % من متوسط اجمالي الانتاج الكلي لبنجر السكر بمحافظات الانتاج الرئيسية يليها محافظات الدقهلية ، الشرقية ، الفيوم ، البحيرة ، بانتاج كلى حوالى 1252.1 ، 673.1 ، 578.6 ، 440 ألف طن تعادل 24.8%، 13.3%، 11.5%، 8.7% ، من متوسط اجمالي الإنتاج الكلى بمحافظات الانتاج الرئيسية لمحصول بنجر السكر على الترتيب.
ويتضمن الباب الثالث فصلين ، الفصل الأول ويناقش انتاج وتجارة السكر فى مصر من حيث اجمالي انتاج سكر القصب وسكر البنجر فى مصر خلال الفترة
(2003- 2018) ، وكذلك متوسط نصيب الفرد والمتاح للاستهلاك من السكر الأبيض المكرر على مستوى الجمهورية ومتوسط الاستهلاك المحلي والفجوة الغذائية وقيمة دعم السكر فى مصر ويتضمن النتائج التالية:
1- هناك نقص سنوى معنوى فى انتاج سكر القصب فى مصر وقد بلغ هذا النقص حوالى 6.12 ألف طن بمعدل نقص سنوى بلغ حوالى 0.61% من المتوسط السنوى والبالغ نحو 998.1 ألف طن خلال فترة الدراسة .
2- هناك زيادة سنوية معنوية احصائية فى انتاج سكر البنجر فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 73.66 ألف طن بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالى 8.6% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 854.7 ألف طن خلال فترة الدراسة.
3- هناك زيادة سنوية معنوية احصائية فى انتاج السكر من قصب وبنجر السكر فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة نحو 69 ألف طن بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالى 3.7% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 1852.8 ألف طن خلال فترة الدراسة .
4- هناك زيادة سنوية معنوية احصائية فى كمية المتاح للاستهلاك من السكر الأبيض على مستوى جمهورية مصر العربية وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 0.001 مليون طن بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 0.01% من المتوسط السنوى والبالغ نحو 14مليون طن خلال فترة الدراسة.
5- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى نصيب الفرد من السكر الأبيض على مستوى جمهورية مصر العربية وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 0.002 كجم بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 0.01% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 22.86 كجم خلال فترة الدراسة.
6- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى أسعار بيع السكر للمستهلك فى مصر خلال فترة الدراسة وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 0.42 جنيها / كجم بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالى 8.7% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 4.84 جنيها / كجم خلال فترة الدراسة.
7- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى الانتاج المحلى من السكر الأبيض على مستوى جمهورية مصر العربية ، وقد بلغت هذه الزيادة نحو 69 ألف طن بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 3.7% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 1852.8 ألف طن خلال فترة الدراسة.
8- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى استهلاك الفرد من السكر الأبيض فى مصر خلال فترة الدراسة ، وقد بلغت هذه الزيادة حوالى0.16 كجم بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 0.48% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 33.49 كجم خلال فترة الدراسة.
9- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى نصيب الفرد من الدخل القومى فى مصر خلال فترة الدراسة وقد بلغت هذه الزيادة حوالى1134.3جنيها بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 3.7% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 15564.1 جنيها خلال فترة الدراسة.
10- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى قيمة دعم السكر فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 258.9مليون جنيها بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 9.33% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 2774.8 مليون جنيها خلال فترة الدراسة.
11- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى استهلاك الفرد من السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى76.8 ألف طن بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 2.8% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 2774.8 ألف طن خلال فترة الدراسة.
12- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى معدل الاكتفاء الذاتى من السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 0.61% بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 0.94% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى65.14% خلال فترة الدراسة.
13- وجود علاقة طردية معنوية بين الفجوة الغذائية السكرية في مصر وعدد السكان وهذا يعنى أنه كلما زاد عدد السكان كلما زادت الفجوة الغذائية السكرية في مصر ، حيث بلغ معامل الارتباط الجزئي حوالى 0.870
14- وجود علاقة طردية معنوية بين الفجوة الغذائية السكرية في مصر ومتوسط استهلاك الفرد من السكر في مصر فكلما زاد استهلاك الفرد من السكر كلما زادت الفجوة الغذائية السكرية في مصر ، حيث بلغ معامل الارتباط الجزئي حوالى 0.868
أما الفصل الثانى من الباب الثالث فيناقش ملامح الانتاج والتجارة الخارجية للسكر على مستوى العالم من خلال توضيح الانتاج والاستهلاك العالمي والفجوة من السكر خلال الفترة (2003- 2018) ، وأهم الدول المنتجة ، المستهلكة ، المصدرة ، المستوردة للسكر على مستوى العالم مع القاء الضوء على الوضع الراهن للصادرات والواردات وكيفية سد الفجوة الغذائية السكرية من السكر الأبيض المكرر فى مصر ، وكذلك التعرف على التوزيع الجغرافى الحالى والامثل والمقترح لواردات السكر المصرية من الاسواق العالمية لسد الفجوة الاستهلاكية ، وقد تضمن هذا الفصل النتائج التالية :
1- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى الانتاج العالمى من السكر بمقدار زيادة سنوية قدرت بحوالى 2.80 مليون طن ، وبمعدل زيادة سنوية قدرت بحوالى 1.7% من متوسط الانتاج فى العالم والبالغ حوالى 162.4 مليون طن خلال فترة الدراسة.
2- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى الاستهلاك العالمى من السكر بمقدار زيادة سنوية قدرت بحوالى 2.30 مليون طن ، وبمعدل زيادة سنوية قدرت بحوالى 1.5% من متوسط الاستهلاك فى العالم والبالغ حوالى 157.97 مليون طن خلال فترة الدراسة.
3- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى الفجوة العالمية من السكر بمقدار زيادة سنوية قدرت بحوالى 0.40 مليون طن ، وبمعدل زيادة سنوية قدرت بحوالى 0.22% من متوسط فجوة السكر فى العالم والبالغة حوالى 1.81 مليون طن خلال فترة الدراسة.
4- هناك نقص سنوي معنوي احصائيا فى المخزون العالمى من السكر بمقدار نقص سنوي قدر بحوالى 1.50 مليون طن ، وبمعدل نقص سنوي قدر بحوالى 3.6% من متوسط المخزون فى العالم والبالغ حوالى 46.2 مليون طن خلال فترة الدراسة.
5- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى واردات السكر العالمية بمقدار زيادة سنوية قدر بحوالى 0.20 مليون طن ، وبمعدل زيادة سنوية قدر بحوالى 0.39% من متوسط الواردات فى العالم من السكر والبالغ حوالى 51.07 مليون طن خلال فترة الدراسة.
6- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى السكر المتاح للاستهلاك عالميا خلال فترة الدراسة بمقدار زيادة سنوية قدر بحوالى 3.49 مليون طن ، وبمعدل زيادة سنوية قدر بحوالى 1.38% من متوسط السكر المتاح للاستهلاك فى العالم والبالغ حوالى 253.52 مليون طن خلال فترة الدراسة.
7- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى كمية صادرات السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 23.77 ألف طن بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 11.89% من المتوسط السنوى والبالغ نحو200 ألف طن خلال فترة الدراسة.
8- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى قيمة صادرات السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 13382.94 ألف دولار بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 12.23% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 109465.5 ألف دولار خلال فترة الدراسة.
9- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى سعر تصدير السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى19.90 دولار / طن بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالى 3.89% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 511.20 دولار / طن خلال فترة الدراسة.
10- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى كمية واردات السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 13.29 ألف طن بمعدل زيادة سنوية بلغت حوالى 7.41% من المتوسط السنوى والبالغ 179.39 ألف طن خلال فترة الدراسة.
11- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى قيمة الواردات من السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى 12536.22 ألف دولار بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالى 13.92% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 90066.38 ألف دولار خلال فترة الدراسة.
12- هناك زيادة سنوية معنوية احصائيا فى سعر استيراد السكر الأبيض فى مصر وقد بلغت هذه الزيادة حوالى30.21 دولار / طن بمعدل زيادة سنوية بلغ حوالى 5.70% من المتوسط السنوى والبالغ حوالى 530.34 دولار/ طن خلال فترة الدراسة .
13- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 20815.41 ألف دولار ، تمثل حوالي 11.71% من متوسط اجمالي قيمة واردات السكر المصرية خلال فترة الدراسة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20 ألف دولار ، وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من السكر من البرازيل حيث بلغت الكميات المقترح استيرادها 309.92 ألف طن ، تمثل نحو100% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر خلال متوسط فترة الدراسة والبالغة حوالي 309.92 ألف طن0
14- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 7425.39 ألف دولار تمثل حوالي 4.18% من متوسط اجمالي واردات السكر المصرية خلال فترة الدراسة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20 ألف دولار ، وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من السكر من البرازيل حيث بلغت الكمية المقترح استيرادها حوالي 142.400 ألف طن تمثل حوالى 45.95% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر خلال متوسط فترة الدراسة (2014-2018) ، والبالغة حوالي309.92 ألف طن ، مع الاحتفاظ بنفس الكميات المستوردة من باقي الدول التي تميزت بالاستقرار في الكمية الاستيرادية من المحصول دون تغيير0
15- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 20756.18 ألف دولار تمثل حوالي 11.68% من متوسط اجمالي الواردات المصرية من السكر خلال الفترة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20 ألف دولار ، وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من البرازيل، حيث بلغت الكميات المقترح استيرادها منها حوالي 309.218 ألف طن علي تمثل حوالى 99.77% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر خلال متوسط فترة الدراسة والبالغة حوالي 309.92 ألف طن، مع الاحتفاظ بنفس الكميات المستوردة من باقي دول أسيا دون تغيير .
16- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 13455.46 ألف دولار تمثل حوالي 7.57% من متوسط اجمالي واردات السكر المصرية خلال فترة الدراسة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20 ألف دولار ، وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من السكر من البرازيل ، حيث بلغت الكميات المقترح استيرادها من البرازيل حوالي 263.526 ألف طن ، تمثل حوالى 85.03% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر خلال متوسط فترة الدراسة والبالغة حوالي 309.92 ألف طن، مع الاحتفاظ بنفس الكميات المستوردة من باقي أسواق الدول العربية موضع الدراسة دون تغيير0
17- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 20807.98 ألف دولار تمثل حوالي 11.71% من متوسط اجمالي واردات السكر المصرية خلال فترة الدراسة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20ألف دولار، وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من السكر من البرازيل ، حيث بلغت الكميات المقترح استيرادها من البرازيل حوالي 309.821 ألف طن ، تمثل حوالى 99.97% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر خلال متوسط فترة الدراسة والبالغة حوالي 309.92 ألف طن، مع الاحتفاظ بنفس الكميات المستوردة من باقي أسواق الدول الامريكية موضع الدراسة دون تغيير.
18- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 14762.54 ألف دولار تمثل حوالي 8.3% من متوسط اجمالي واردات مصر من السكر خلال فترة الدراسة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20 ألف دولار ، وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من السكر من دولة البرازيل ، حيث بلغت الكمية المقترح استيرادها منها حوالي175.383ألف طن ، تمثل حوالى 56.59% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر في مصر خلال متوسط فترة الدراسة والبالغة حوالي 309.92 ألف طن، مع الاحتفاظ بنفس الكميات المستوردة من باقي الدول التي تميزت بالاستقرار في الكميات المصدرة من السكر دون تغيير0
19- يمكن تقليل حصيلة الواردات المصرية مقارنة بالتوزيع الحالي بمقدار يبلغ حوالي 15276.75 ألف دولار تمثل حوالي 8.59% من متوسط اجمالي واردت السكر المصرية خلال فترة الدراسة (2014-2018 ) ، والتي تبلغ حوالي177768.20 ألف دولار وذلك من خلال زيادة الكمية المستوردة من السكر من البرازيل ، حيث بلغت الكميات المقترح استيرادها 181.936 ألف طن ، تمثل نحو58.70% من اجمالي الكمية المستوردة من السكر خلال متوسط فترة الدراسة والبالغة حوالي 309.92 ألف طن , مع الاحتفاظ بنفس الكميات المستوردة من باقي الدول التي تتميز بانخفاض سعر تصدير الطن منها عن متوسط سعر استيراد مصر من السكر خلال الفترة موضع الدراسة0
التوصيات :
1- أهمية الأخذ بسياسة تضمن ترشيد الإسراف الاستهلاكى للسكر كضرورة قومية تقتضيها الاستراتيجية المعلنة للاعتماد على الذات كما تقتضيها المبررات الموضوعية لتحقيق الأمن الغذائي للمجتمع فيما يتعلق بسلعة السكر كسلعة استراتيجية.
2- ضرورة إعادة النظر فى سياسة تسعير السكر الحالية حيث تعد أسعار السكر المنخفضة نسبياً بمقارنته بجميع السلع الاستهلاكية الأخرى مسئولة بشكل رئيسي عن تزايد حدة الخلل المشاهد حالياً بين انتاجه واستهلاكه.
3- الاهتمام بتوجيه برامج التوعية والاعلام نحو ترشيد استهلاك السكر على المستويين الفردى والقومي يساعد فى الحد من الإسراف فى استهلاكه الحالي .
4- ضرورة تحرير السوق المحلى للسكر بشكل متكامل من التدخل الحكومي لتخفيف العبء على ميزانية الدولة وترشيد الاستهلاك وزيادة عوائد المنتج.
5- العمل على خفض المستهلك من السكر محلياً عن طريق إلغاء الدعم بكافة صوره على السكر الذى يقدم لمصانع الحلويات وغيرها ، ووقف استيراد السكر عن طريق تنظيم حملات إعلامية مكثفة.
6- العمل على زيادة المنتج محلياً من محصول القصب والبنجر من خلال التوسع فى زراعة محصول البنجر فى المناطق الجديدة وخاصة بعد ثبوت نجاحه بها، العمل على زيادة خصوبة التربة فى مناطق زراعة القصب ، زيادة المساحات المزروعة والموردة للمصانع وكذلك زيادة الانتاجية الفدانية.
7- ضرورة الاهتمام بصناعة السكر من خلال زيادة سعر توريد طن القصب والبنجر للزراع بسبب ارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج ، وكذلك ضرورة ترشيد استهلاك الفرد من السكر من خلال توضيح أثر الأضرار الناتجة من الاسراف فى زيادة الكمية المستهلكة منه على الفرد صحياً من خلال وضع برنامج قومى لذلك.
8- ضرورة الحد من الزيادة السكانية والاستهلاك الطردي من السكان ورفع الاكتفاء الذاتى من السكر من خلال زيادة الكميات المنتجة من السكر محلياً والتوسع فى إقامة المصانع المنتجة للسكر من محصول البنجر.
9- قيام الدولة بدراسة امكانية زيادة الكمية المستوردة من السكر من البرازيل حيث قد يؤدى ذلك الى تقليل حصيلة الواردات المصرية من السكر بمقدار يبلغ حوالي 20815.41 ألف دولار ، تمثل حوالي 11.71% من متوسط اجمالي قيمة واردات السكر المصرية.