الفهرس 
الغلافيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 551 |  |  |
| | | from | 551 | | |
المستخلص
ومن اهداف الدراسة :
- تناول البحث دراسة في المطبخ السلطاني ومآب الطعام والشراب في المخطوطات العثمانية.
منهج الدراسة :
تعتمد الدراسة علي المنهج الوصفي التحليلي.
ومن نتائج الدراسة :
- اشار البحث الي آلية المطبخ السلطاني والذي يتكون من رئيس للطباخين ومجموعة من المساعدين.