الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 185 |  |  |
| | | from | 185 | | |
Abstract
ُتعتبر المبيدات أحد أهم الكيماويات الزراعية التى تستخدم لزيادة الإنتاج الزراعى من خلال تقليل التأثيرات الضارة للآفات الزراعية على المحاصيل المختلفة. وقد أدى الاستخدام المكثف لمبيدات الآفات فى مكافحة الآفات الزراعية وآفات الصحة العامة إلى عديد من المشاكل فى الأنظمة البيئية المختلفة تسببت فى مخاطر عديدة للإنسان والبيئة. وتمثل بقايا مبيدات الآفات الموجودة على أو فى الأجزاء الخضرية والثمرية للنباتات الاقتصادية خطرا داهما على مستهلكها، وكذلك على الصحة العامة للمواطنين، فضلا عن تأثيرها على صلاحية المنتجات الزراعية للاستهلاك المحلى أو لأغراض التصدير.
وقد تضمنت هذه الدراسة ثلاثة موضوعات رئيسية هى:
1. تقصى مستويات متبقيات بعض المبيدات شائعة الاستعمال على أو فى ثمار واوراق العنب بالأسواق المحلية فى ثلاث محافظات هى القليوبية ، والمنوفية ، والشرقية. و أخذت من كل محافظة 8 عينات بواقع عينة أسبوعيا واحدة من الأسواق المحلية خلال الفترة من 1/7 إلى 31/8 عامى 2012و2013. وجرى تحليل متبقيات بعض المبيدات الفسفورية والكرباماتية عليها.
2. ثبات متبقيات مبيدات الكاربندازين Carbendazim والسيفلوفيناميد Cyflufenamid والفينبيروكسيميد Fenpyroximate والليفينورون Lufenuronعلى وفى ثمار وأوراق العنب مع دراسة تأثير بعض عمليات التصنيع على تحطم هذة المركبات. تم رش أشجار العنب مرة واحدة (أثناء الإثمار) فى مزرعة خاصة بمدينة بنها يوم 25 يونيو 2012 ، وأخذت عينات من الثمار والأوراق بعد ساعة و 1 و 3 و 7 و 10 و 14 و 21 يوما من الرش.
3. تأثير بعض العوامل البيئية كدرجة الحرارة وضوء الشمس الطبيعى والأشعة فوق البنفسجية على ثبات المركبات سابقي الذكر وذلك بتعريض المادة الفعالة لدرجات حرارة 30 و 40 و 50°م لفترات مختلفة هى 6و 12و 24و 48و 72و 96و 144 ساعة ، والأشعة فوق البنفسجية ولضوء الشمس المباشر لفترات مختلفة هى 2و 4و 6و 12و 24و 48 ساعة والتعرف على نواتج التحطم الضوئى للمركبات بعد تعرضهما للأشعة فوق البنفسجية لفترات 24 و 48 ساعة فقط باستخدام تقنية الكروماتوجرافى السائل مع طيف الكتلة (LC-MS MS) .
وقد أوضحت النتائج ما يلى:
أولاً: مستويات متبقيات بعض المبيدات الفسفورية والكرباماتية فى اوراق وثمار العنب بالأسواق المحلية فى ثلاث محافظات
1. بتحليل 48 عينة من ثمارواوراق العنب خلال عامى 2012 و 2013 كان مركب Diazinon وProfenofos الأكثر تواجدا بنسبة 56.5% وتلاه تنازلياً مركب triazophos بنسبة 37.5% ، ثم Chlorpyrifos بنسبة 35.42% ، ثم Chlorpyrifos-methyl بنسبة 33.33%، ثم Prothiofos بنسبة 27.08% ، ثم Pyrazophos بنسبة 25% ، ثم Azinphos-ethyl بنسبة 22.92% ، ثم Phenthoate بنسبة 8.33% ، ثم Fenitrothion بنسبة 6.25% , ثم مركبى Cadusafos ، Pirimiphos-methyl بنسبة 4.16% لكلٍ منهما , وأخيرا مركب Cyanophos بنسبة 2.08% وذلك بالنسبة لمركبات الفسفور العضوية. أما بالنسبة لمركبات الكربامات فكان مركب Oxamyl الاأكثر تواجدا بنسبة 70.83% ، وتلاه تنازلياً مركب Carbofuran بنسبة 54.17% ، ثم Methomyl بنسبة 52.08%، ثم Carbaryl بنسبة 22.92%. وجميع المركبات سابقة الذكر غير موصى باستخدامها على العنب فيما عدا الـ Oxamyl ، Cadusafos اللذان يستخدمان ضد نيماتودا تعقد الجذور .
2. كانت الثماروالأوراق المجموعة من محافظة القليوبية أكثر تلوثا ً بمتبقيات المبيدات المأخوذة فى الاعتبار من تلك المجموعة من محافظتى الشرقية والمنوفية.
ثانياً: ثبات متبقيات مبيدات الكاربندازين Carbendazim والسيفلوفيناميد Cyflufenamid والفينبيروكسيميد Fenpyroximate والليفينورون Lufenuron على وفى ثمار وأوراق العنب.
1. احتفظت ثمار وأوراق العنب بكميات أكبر نسبيا من متبقيات مبيد الليفينورون عن متبقيات باقى المبيدات.
2. كانت معدلات الاختفاء أو الفقد أسرع فى حالة معاملات السيفلوفيناميد الفينبيروكسيميد ثم الكاربندازين واخيرا الليفينورون.
3. كانت كمية المترسبات الأولية فى كل المبيدات المختبرة عالية فى الاوراق عنها فى الثمار.
4. كانت معدلات الاختفاء أقل فى الاوراق مقارنة بالثمار ، حيث كانت الاوراق أكثر قدرة على الاحتفاظ بكميات أكبر من المبيدات مقارنة بالثمار.
5. أدى غسيل ثمار واوراق العنب بماء الصنبور إلى إزالة كميات من متبقيات المبيدات وكانت الكمية المزالة أكبر فى حالة الثمار الملوثة عنها فى حالة الأوراق.
6. أعطى سليق اوراق العنب المجموعة بعد المعاملة بالمبيدات بساعة إلى منتج يمكن تناوله بأمان بعد التصنيع مباشرة. كما اتضح أنه يمكن استهلاك ثمار العنب المصنعة (الزبيب) بعد المعاملة بالمبيدات بساعة فى كلا من الفينبيروكسيميد و الليفينورون ولكن يجب الأنتظار لليوم الأول فى حالتى لكاربندازين و السيفلوفيناميد وذلك لتعديهم قيم الحدود المسموح بها (MRL) .