الفهرس 
AbstractOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 137 |  |  |
| | | from | 137 | | |
Abstract
يهدف هذا البحث إلي دراسة تأثير تدعيم البسكويت ببذور القرع العسلي باستخدام نسبة ( 3% زيت بذور القرع العسلي و 15% من مسحوق بذور القرع العسلي) و أيضا تدعيم الكرواسان ببذور القرع العسلي باستخدام نسبة (5% زيت بذور القرع العسلي و 10% من مسحوق بذور القرع العسلي) وذلك على فئران التجارب لإحداث الإصابة الكبدية باستخدام عقار الاسيتامينوفين وإحداث الإصابة بدهون الكبد باستخدام عقار الاميتربتلين. أستخدم 75 من ذكور فئران الالبينو ذات أوزان 190±10 جم وقد تم تقسيمهم إلى خمسه عشر مجموعه. المجموعة الأولي (الضابطة السالبة) تم تغذيتها على الوجبة القياسية، وقد تم حقن خمسه وثلاثون من الفئران عقار الاسيتامينوفين 10 ملجم/كجم من وزن الجسم لإحداث الإصابة الكبدية وقد قسمت الفئران إلى سبع مجموعات، المجموعة الضابطة الموجبة التي تغذت على الوجبة القياسية و ستة مجموعات معالجه بالبسكويت المدعم بمسحوق بذور القرع العسلي بنسبة 15% و 3% زيت بذور القرع العسلي وبسكويت الدقيق الابيض والكرواسان المدعم بمسحوق بذور القرع العسلي بنسبة 10% و 5% زيت بذور القرع العسلي وكرواسان الدقيق الابيض كما تم إعطاء خمسه وثلاثون من الفئران عقار الاميتربتلين 10 ملجم/كجم من وزن الجسم كمحلول مائي للإصابة بالكبد الدهني وقد قسمت الفئران إلى سبع مجموعات، المجموعة الضابطة الموجبة التي تغذت على الوجبة القياسية و ستة مجموعات معالجه بالبسكويت المدعم بمسحوق بذور القرع العسلي بنسبة 15% و 3% زيت بذور القرع العسلي والكرواسان المدعم بمسحوق بذور القرع العسلي بنسبة 10% و 5% زيت بذور القرع العسلي تلاحظ ارتفاع مستوي إنزيمات الكبد في المجموعة الضابطة الموجبة التي تم حقنها بعقار الاسيتامينوفين بدون معالجه دليل علي حدوث الإصابة الكبدية وتلاحظ ارتفاع مستوي دهون الكبد في المجموعة الضابطة الموجبة التي حصلت علي عقار الاميتربتلين بدون معالجه دليل علي الإصابة بدهون الكبد كما تلاحظ ارتفاع مستوي إنزيمات الكبد في المجموعة الضابطة الموجبة مقارنه بالمجموعة الضابطة السالبة .العلاج بالبسكويت والكرواسان المدعم بمسحوق بذور القرع العسلي و زيت بذور القرع العسلي أدي لتقليل مستوي الكولسترول ودهون الدم كما أدي لتقليل مستوي إنزيمات الكبد واقترحت النتائج أن البسكويت والكرواسان المدعم بكلا من مسحوق بذور القرع العسلي وزيت بذور القرع العسلي الذي تم اختباره في هذه الدر اسه يمكن استخدامه كغذاء صحي ذو خصائص وظيفية لعلاج الإصابةالكبديةالناتجة عن استخدام عقار الاسيتامينوفين و دهون الكبد الناتج عن استخدام عقار الاميتربتلين.