الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 242 |  |  |
| | | from | 242 | | |
المستخلص
مشكلة الدراسة:تنحصر مشكلة الدراسة بصفة أساسية في وجود نسبة مرتفعة للفاقد التسويقي في محاصيل الخضر والفاكهة ، مع نقص البيانات عن نسبة الفاقد الإنتاجي في هذه المحاصيل ، فقد بلغ الفاقد التسويقي لمحاصيل الخضر والفاكهة في مصر حوالي 21% ، 16 % من الإنتاج الكلي على الترتيب ، هذا بالإضافة إلى عدم توفر البيانات عن نسب الفاقد في مختلف العمليات الزراعية التي يجريها الزراع.
وقد أدى ذلك إلى إنخفاض الكميات المتحصل عليها من هذا المحاصيل ويأتي انخفاض الكميات المعروضة منها بما له من تأثير ضار على كل من دخول الزراع والدخل الزراعي القومي على حد سواء ، وحيث أن نسبة الفاقد في هذه المحاصيل هي محصلة إجمالية التي يقوم بها الزراع خلال مرحلتي الإنتاج والتسويق ، وهو الأمر الذي اهتمت به الدراسة التي نحن بصددها.
هدف الدراسة :
تستهدف السياسة الزراعة في مصر زيادة الإنتاج الزراعي من خلال التغلب على المشكلات التي تواجهه، ومن أهم هذه المشكلات التي لا يجب الاستهانة بها مشكلة الفاقد في المحاصيل الزراعية ، وتحقيقاً لذلك فقد استهدفت هذه الدراسة تقدير الفاقد الإنتاجي والتسويقي لبعض محاصيل الخر والفاكهة وفقاً للعمليات الزراعية التي يقوم بها الزراع خلال مرحلتي الإنتاج والتسويق ، وبالإضافة إلى تحديد العوامل المسئولة عن هذا الفاقد ودرجة مسئولية كل منها، وذلك حتى يمكن التوصل إلى أفضل الوسائل لتقليل هذا الفاقد على أقل حد ممكن.
مصادرالبيانات:
تحتاج دراسة الفاقد إلى العديد من البيانات التي لا توفرها المصادرالثانوية المعتادة للبيانات ، لذلك كان من الضروري اللجوء إلى أسلوب العينة لجمع البيانات الضرورية للدراسة وذلك من خلال عينة من زراع محاصيل الدراسة للوقوف في أرائهم المتعلقة بموضوع الفاقد ، ويمثل هذا الأسلوب الأول للحصول على البيانات والذي اعتمدت عليه الدراسة بصفة أساسية، أما الأسلوب الثاني للحصول على البيانات فيتمثل في المصادر الثانوية للبيانات وذلك من خلال البيانات المنشورة و غير المنشورة التي تصدرها الجهات الحكومية المختلفة والمتمثلة في الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة وإدارة البساتين بمديرية الزراعة بمحافظة أسيوط والأقسام التابعة لها في الإدارات الزراعية بالمراكز المختارة والإدارة المركزية للإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة ، كما تمت الإستعانة بالأبحاث المرتبطة بموضوع الدراسة وكذلك العديد من المراجع والمؤلفات والرسائل العلمية ذات الصلة المباشرة وغير المباشرة بموضوع الدراسة.
أسلوب الدراسة :
اعتمدت الدراسة لتحقيق اهدافها على أسلوبي التحليل الوصفي والكمي لتحليل البيانات المتعلقة بموضوع الدراسة من خلال استخدام بعض الأساليب الرياضية والإحصائية مثل المتوسطات الحسابية والنسب المئوية وأسلوب تحليل الانحدار لتقدير كل من الاتجاه الزمني.