الفهرس 
الباب الأول المقدمة والإطار النظري والاستعراض المرجعي
الفصل الأول المقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 186 |  |  |
| | | from | 186 | | |
المستخلص
ويعتبر محصول البصل من أهم المحاصيل الخضرية التصديرية فى مصر ، حيث بلغت الكمية المصدرة منه حوالى 285407 طناً بلغت قيمتها حوالى 30464 ألف دولار وذلك كمتوسط للفترة (2005ـ 2007) ، بينما بلغت المساحة المزروعة من البصل حوالى 8006 فداناً تمثل حوالى 3.72 % من متوسط إجمالى المساحة المزروعة بالجمهورية والبالغة حوالى 215227.7 فداناً خلال متوسط الفترة (2005ـ 2007 )، بينما بلغ اجمالى الانتاج من محصول البصل حوالى 1391 ألف طن خلال متوسط الفترة سالفة الذكر .
فى حين بلغت المساحة المزروعة من البصل الشتوى بمحافظة سوهاج حوالى 7809 فداناً تمثل حوالى 2.67 % من مساحة الزروع الشتوية والبالغة حوالى 292325 فداناً ، وتعادل حوالى 28.37 % من إجمالى زروع الخضر الشتوية والبالغة حوالى 27523 فدانأ بمحافظة سوهاج على الترتيب خلال متوسط الفترة 2005-2007 . بينما بلغ اجمالى الانتاج من محصول البصل بمحافظة سوهاج حوالى 134 ألف طن خلال متوسط الفترة سالفة الذكر.
وتكمن الأهداف البحثية فى تحليل الوضع الراهن لمساحة وإنتاج محصول البصل بمحافظة سوهاج ومقارنته بنظيره على مستوى الجمهورية . كذلك دراسة التكاليف الإنتاجية وبنودها المختلفة وأهميتها النسبية للمحصول . ثم تحليل الدوال الإنتاجية ( الفيزيقية والقيمية ) ، وكذلك دوال التكاليف الإنتاجية والعوامل المؤثرة على صافى العائد المزرعى للمحصول . ثم دراسة أهم المشكلات الإنتاجية والتسويقية التى تعترض مزارعى محصول البصل بمحافظة سوهاج .
ولتحقيق أهداف البحث اعتمدت الدراسة على أسلوب التحليل الإحصائى الوصفى والكمى حيث تم استخدام التمثيل الرياضى للعلاقات الاقتصادية من ناحية عند تقدير دوال الإنتاج ، كما تم ستخدام بعض أدوات التحليل الإحصائى والقياسى ، كأسلوب الاتجاه الزمنى العام ، ومعامل الارتباط ” سبيرمان ” للرتب والدرجات ، وأسلوب تحليل التباين ، وطريقة أقل فرق معنوى وغيرها من الطرق الإحصائية المتبعة فى الدراسات الاقتصادية الزراعية .
ولقد تم الاعتماد فى هذا البحث بصورة أساسية على الدراسة الميدانية لمجتمع الدراسة من خلال استمارة استبيان تم جمعها ( عن طريق الاتصال الشخصى ) من عينة عشوائية طبقية متعددة المراحل لعدد 423 مزرعة تمثل حوالى 10 % من إجمالى عدد مزارع البصل ، كما أنها تمثل مختلف الفئات الحيازية لتلك المزارع بمحافظة سوهاج وذلك بجميع مراكز المحافظة وعددهم 11 مركزاً ، كما تم الاستعانة بالبيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة من قطاع الشئون الاقتصادية التابع لوزارة الزراعة ، وبيانات مديرية الزراعة بمحافظة سوهاج ، فضلاً عن الكتب والمراجع العلمية والأبحاث والدراسات العلمية ذات الصلة بموضوع البحث والدراسة
ثم تم إختيار مفردات العينة من القرى المختارة بإستخدام أسلوب العينة العشوائية البسيطة للمزارع، وجدير بالذكر أن المساحة المزروعة بصل فتيل فى قرى العينة تمثل حوالى 37.3% من المساحة المزروعة بصل فى محافظة سوهاج، كما أن عدد زراع القرى البحثية يمثلون حوالى 36.7% من زراع البصل فى محافظة سوهاج فى عام 2005، وانه فى داخل كل قرية من قرى العينة البحثية تم توزيع الاستمارات بنسبة تركيز المساحة المزروعة وعدد الزراع وتم تصنيف زراع البصل الشتوي إلى ثلاث فئات حيازية هى أقل من فدان، من فدان إلى أقل من ثلاثة أفدنة و ثلاثة أفدنة فأكثر، وتم تحديد عدد الزراع بكل فئة وفقاً لنسبة التركيز بكل فئة من حيث متوسط عدد الزراع والمساحات المزروعة بصل شتوي بكل فئة وتم بعد ذلك إختيار الزراع عشوائياً بإستخدام جدول (2 خدمات) الموجود لدى الجمعيات التعاونية الزراعية فى كل قرية .
فبالنسبة لمزارع الفئة الحيازية الأولى أمكن حساب كمية الناتج التى تعظم الربح ، والتى قدرت بحوالى 24.70 طناً للفدان ، وتجدر الإشارة هنا أن هذا القدر من الناتج لم يتحقق فى أى مزرعة من المزارع موضع الدراسة . كما تم قدرت الكمية من الناتج التى تدنى التكاليف بحوالى 16.87 طناً للفدان . كما قدر المتوسط العام لإنتاجية الفدان للمزارع بهذه الفئة الحيازية بحوالى 16.78 طناً للفدان ، ومتوسط التكاليف المتغيرة للفدان ( بدون الإيجار) بحوالى 6038 جنيهاً للفدان . وقدر معامل مرونة التكاليف الإنتاجية لهذه الدالة بحوالى 1.87 ، مما يدل على أن هذه المزارع تنتج فى المرحلة الاقتصادية من مراحل الإنتاج والتى تكون فيها التكاليف الحدية أكبر من التكاليف المتوسطة ، وأن العوائد على السعة بهذه الفئة متناقصة.
أما على مستوى إجمالى العينة البحثية وبنفس الأسلوب قدرت كمية الناتج التى تعظم الربح والكمية التى تدنى التكاليف بحوالى 26.11 طناً للفدان وحوالى 24.11 طناً للفدان على الترتيب ، وتجدر الإشارة هنا أن هذا القدر من الناتج لم يتحقق فى أى مزرعة من المزارع موضع الدراسة . كما قدر المتوسط العام لإنتاجية الفدان للمزارع بهذه الفئة الحيازية بحوالى 16.63 طناً للفدان ، ومتوسط التكاليف المتغيرة للفدان ( بدون الإيجار) بحوالى 4271 جنيهاً للفدان . وقدر معامل مرونة التكاليف الإنتاجية لهذه الدالة بحوالى 1.02 ، مما يدل على أن هذه المزارع تنتج فى المرحلة الاقتصادية من مراحل الإنتاج والتى تكون فيها التكاليف الحدية أكبر من التكاليف المتوسطة ، وأن العوائد على السعة بهذه الفئة متناقصة.
وأوصت الدراسة بالاتي :
1-التوسع فى استنباط وزراعة الأصناف العالية الإنتاج مما يتوافق مع منطقة البحث والدراسة.
2- توفير مستلزمات الإنتاج عموما بالأسعار المناسبة ، وخاصة الاسمدة الكيماوية والمبيدات المستخدمة فى إنتاج البصل ، ومحاربة الاحتكار فى أسواق مستلزمات الإنتاج .
3- الاهتمام بالعملية الإنتاجية لتحقيق التوازن بين الطلب والعرض للحفاظ على مستويات معقولة من الأسعار المزرعية .
4- ترشيد الاستهلاك من خلال الحفاظ على جودة المحصول وتقليل الفاقد منه باتباع الطرق السليمة للحفاظ على جودته أطول فترة ممكنة .
5- تفعيل قانون التعاون الزراعى وتشجيع الزراعات التعاونية وتجميع الحيازات من أجل تشجيع استخدام الميكنة الزراعية وترشيد النفقات وتقليل الفاقد فى الأراضى الزراعية ( نتيجة للحدود والبُتُن والقنوات المائية ) وبالتالى زيادة الإنتاج النهائى وزيادة صافى الربح المزرعى
6-الاهتمام بالحملة القومية للبصل للقضاء على الحشائش والآفات التى تعوق زيادة الإنتاج من المحصول .
7- الاهتمام بالجمعيات والاتحادات الخاصة بمنتجى البصل للقضاء على احتكارات التجار للأسواق .