Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
دراسات على العوامل المضادة للتغذية فى بعض البذور الزيتية
الناشر
ايمان محمد ممدوح عبد الظاهر
المؤلف
عبد الظاهر،ايمان محمد ممدوح
الموضوع
البذور الزيتية مركبات الفسفور
تاريخ النشر
2004
عدد الصفحات
157 ص
اللغة
العربية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
مكان الإجازة
جامعة أسيوط - كلية الزراعة - علوم وتكنولوجيا الاغذيه
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام

from 169

from 169

المستخلص

يتناول البحث مركبات الفسفور المختلفة فى خمسة انواع من البذور الزيتية ودراسة تقدير تركيز المضادات فى المركزات البروتينية المحضرة من فول الصويا وعباد الشمس منزوع القصرة والدهن