الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 142 |  |  |
| | | from | 142 | | |
Abstract
تهدف هذه الدراسة الى محاولة تصنيع جبن راس منخفض في نسبة الدهن ذو جودة عالية وبأقل قدر ممكن من التغيير في طريقة الصناعة حتى يسهل تطبيقها في مصانع الألبان.